סודות הקלייה המושלמת – גלו את עולם הקפה המרתק עם אדר פתרונות קפה

האם תהיתם לעצמכם מה הופך כוס קפה אחת לטעימה במיוחד מאחרת? ובכן, התשובה טמונה, בין היתר, באומנות הקלייה. אנו ב"אדר פתרונות קפה", מאמינים כי כל כוס קפה היא מסע טעמים ייחודי, ולכן אנו משקיעים מאמצים רבים להבטיח שפולי הקפה שלנו יקלו לשלמות.
אנו מזמינים אותכם לצאת למסע מרתק אל עולמות הקלייה, ביחד נגלה את הסודות שמאחוריו ונלמד כיצד להכין את הקפה המושלם בבית.

תהליך הקלייה

תהליך קליית פולי הקפה הוא שלב קריטי בדרך של פול הקפה הירוק לכוס הקפה שלנו. במהלך הקלייה, הפולים עוברים שינויים כימיים ופיזיים המשפיעים באופן ישיר על הטעם והארומה הסופיים.

שלבי קליה עיקריים: ייבוש: מחממים את הפולים הירוקים עד לאובדן הלחות. התפתחות: מתחילים להופיע שמן על פני הפול ומתפתחים טעמים ראשוניים. פירוק: מתחילים תהליכי פירוק של החומרים הפנימיים בתוך פולי הקפה המשפיעים על טעמי המרירות והחמיצות. קירור: הפולים מקוררים במהירות כדי לשמר את הטעמים.

גורמים המשפיעים על הטעם: טמפרטורה, זמן ופרופיל קליה.

טמפרטורה: טמפרטורת הקלייה משפיעה על עומק הטעם. קלייה כהה תיצור קפה עם טעמים עמוקים ועשירים יותר, בעוד שקלייה קלה תדגיש טעמים פירותיים ופרחוניים.
זמן: משך הקלייה משפיע על רמת הפיתוח של טעמי הקפה. ככל שקליית הקפה תהיה ארוכה יותר היא תיצור טעמי קפה מורכבים יותר.
פרופיל הקלייה: כל קולה יוצר פרופיל קלייה ייחודי, המשפיע על הטעם הסופי.
מומחי הקפה באדר פתרונות קפה צברו עשרות שנים של ניסיון באפיון מדויק של פרופיל קליה נכון ומעורר לסוגי פולי הקפה השונים במטרה שתהנו מכוס קפה טעימה ומעוררת בכל הכנה.

השפעת רמת הקלייה על הטעם – רמת הקלייה משפיעה באופן ישיר ומשמעותי על הטעם והארומה של הקפה. קלייה קלה זו תיצור פולי קפה עם טעמים פירותיים, פרחוניים וחמיצות עדינה.קלייה בינונית תיצור פולי קפה מאוזנים בין חמיצות למרירות, טעמים מורכבים. קלייה כהה תיצור פולי קפה עם טעמים עמוקים, עשירים, שוקולד ואגוזים, מרירות בולטת.

למה לבחור באדר פתרונות קפה?

הצוות המקצועי ב"אדר פתרונות קפה" מציעה מגוון רחב של פולי קפה ייחודיים, הקלויים ברמה הגבוהה ביותר ומבטיחים טריות מקסימלית.
בנוסף, אנו מציעים מגוון רחב של מכונות קפה איכותיות ממגוון רחב של יצרנים ורמות על מנת שתוכלו ליהנות מחוויית קפה מושלמת בבית ו/או במשרד. אנו מזמינים אתכם לבקר אותנו בחנות ולהתנסות בעולם הקפה המרתק!

בקרו אותנו בחנות או הזמינו פולי קפה טריים ותערובות קפה מעוררות שאפשר למצוא רק אצלנו